eetgerust
Umami
Maastricht· Horeca, ambacht & retail
Umami is een aziatisch fusion-restaurant in Maastricht, in prijsklasse € 30-70. Gasten geven gemiddeld 4,4 op basis van 826 Google-reviews. De eetgerust-kwaliteitsscore is 47 (B).
Deze score is gebaseerd op beperkte inspectiedata (betrouwbaarheid 20%). De werkelijke hygiënesituatie kan afwijken.
Bron: NVWA inspectiedata · Hoe berekenen wij de score?
Reserveren of langsgaan?
Openingstijden
- maandag
- Gesloten
- dinsdag
- 16:00–22:00
- woensdag
- 12:00–22:00
- donderdag
- 12:00–22:00
- vrijdag
- 12:00–22:00
- zaterdag
- 12:00–22:00
- zondag
- 12:00–22:00
Officieel NVWA-keuringsrapport
Geen recente gegevensDe datum van deze inspectie is niet vermeld in de openbare data.
- Juiste omgang met voedsel
- Niet Beoordeeld
- Hygiëne
- Niet Beoordeeld
- Plaagdierbeheersing
- Niet Beoordeeld
- Allergeneninformatie
- Niet Beoordeeld
Wat de NVWA controleert: veilig werken met voedsel, hygiëne en plaagdierbeheersing.
Wat dit níét zegt: niets over smaak, sfeer of service. En geen recente inspectie betekent niet dat het niet goed is.
Bron: NVWA · bekijk het originele inspectieresultaat
Inspectiehistoriek(1 inspectie)
Wat gasten zeggen
4,4 · 826 Google-reviews
We had a really enjoyable dining experience at Umami by Han. Every course had its own distinct flavour profile and felt carefully thought out and well executed. The kitchen clearly puts a lot of attention into balance and presentation, with each dish offering something a little different and interesting without feeling overwhelming. We also tried the sparkling sake, which was excellent — light, refreshing, and a great pairing with the food. Overall, a high-quality experience with well-prepared dishes, creative flavours, and drinks that complement the menu very well.
Arunan · juli 2026
Top plek. Originele fusion keuken met liefde gebracht.
Hugo · juni 2026
Wellicht omdat we met een groep waren kregen we de gerechten p.p. die denk ik bedoeld zijn.om te delen. Veel te veel, de porties halveren was voldoende want je hebt 3 gangenx2 gerechten. Het was wel verassend want er zaten inderdaad verschillende smaken in het gerecht en sausen bij het gerecht. Eetbare bloemetjes en mooi opgediend. We waren wel op een dinsdag dus daardoor had de bediening wel aandacht voor de groep.
Daniëlle · mei 2026
Near station. Good food. Fast service.
Mircea · mei 2026
Zojuist gegeten. Het eten zelf? Prima. Sterker nog: smaakcombinaties waar je even stil van wordt… al is dat deels omdat je al een half uur stil zit te wachten op de volgende gang. Drie gangen in 2,5 uur stond waarschijnlijk op de planning, maar wij hebben het dessert nooit gehaald — vermoedelijk is dat nog onderweg vanuit een andere provincie. De hoofdgang liet in ieder geval zó lang op zich wachten dat ik tussendoor serieus heb overwogen om zelf de keuken in te lopen en te vragen of ik kon helpen. Tegen de tijd dat het eten kwam, was mijn honger veranderd in een existentiële crisis en mijn avondplanning officieel overleden. Begrafenis in besloten kring. Kortom: lekker eten, maar neem een goed boek, een opgeladen telefoon en misschien een noodrantsoen mee. Je weet maar nooit wanneer de volgende gang arriveert. 🍽️😄
Etienne · mei 2026
Bron: Google-reviews
Plek & bereikbaarheid
Stationsstraat 12
6221BP Maastricht
Veelgestelde vragen
Is Umami in Maastricht schoon?
Umami in Maastricht is niet geïnspecteerd door de NVWA. De NVWA inspecteert op aanleiding — een klacht, een risicoprofiel of een eerdere bevinding — dus dat er geen inspectie is, betekent dat die aanleiding er niet was. De eetgerust-kwaliteitsscore is 47/100 (B — voldoende). Die score meet wat de zaak aantoonbaar laat zien en staat los van de inspectie. Let op: deze score is gebaseerd op beperkte data en is een indicatie.
Wanneer is Umami voor het laatst geïnspecteerd door de NVWA?
De datum van de laatste NVWA-inspectie van Umami in Maastricht is niet bekend in de openbare data.
Waar komen deze gegevens vandaan?
De inspectieresultaten komen uit de openbare bedrijfsinspectie-data van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA); eetgerust werkt die wekelijks bij. Beoordelingen en praktische gegevens komen uit openbare bronnen zoals Google en OpenStreetMap.
Is dit jouw zaak?
Klopt er iets niet, of wil je laten zien wat je aan hygiëne doet? Eis je zaak op, vul aan wat ontbreekt en beheer je gegevens zelf. De inspectiegegevens van de NVWA blijven zoals ze zijn — die kunnen we niet aanpassen, en dat is precies waarom de score iets waard is.
Zaak opeisen