De Vesting

Leuke zaak. Leuk ontvangst. Lekker gegeten. Behulpzame bediening.

Luuk · juli 2026

20260704 heerlijk geluncht met ons tweetjes. Glutenvrije maaltijdsalade met gerookte zalm en 12-uurtje. Uitzonderlijke entourage. Een aanrader.

Gert · juli 2026

heel lekker gegeten, sfeer was goed en de service was uitstekend . niks op aan te merken

Marit · juli 2026

Wat een heerlijke culinaire avond hebben wij gehad bij De Basiliek in Appingedam. De locatie is al bijzonder voordat je aan tafel gaat. Het restaurant is gevestigd in een prachtig gerestaureerde oude kerk, waar de historie nog overal voelbaar is. De hoge gewelven, glas-in-loodramen en de ruim opgezette inrichting zorgen voor een sfeervolle ambiance. Ondanks de grote ruimte is de akoestiek uitstekend, waardoor je in alle rust kunt genieten en elkaar goed kunt verstaan. Bij aankomst werden we hartelijk ontvangen door de gastvrouw, die ons liet kiezen uit drie verschillende welkomstaperitieven, waaronder een bijzonder mooi alcoholvrij alternatief. Een gastvrije en ontspannen start van de avond. We kozen voor het vijfgangen verrassingsmenu en werden vanaf de eerste amuse positief verrast. De amuses waren creatief en smaakvol, met onder andere een verrassende filet americain van rode biet. Alle gerechten waren met veel aandacht bereid en prachtig gepresenteerd. De smaakopbouw was uitstekend. We genoten onder meer van een verfijnde aardappelsalade met kreeft, een gevulde courgettebloem, langzaam gegaarde ossenstaart met Opperdoezer Ronde en als hoofdgerecht een perfect gegaarde kalfshaas met een rijke jus van eekhoorntjesbrood. Er werd nog een schaal aardappeltjes bij geserveerd. Ik kan me voorstellen dat sommige gasten dat bij een hoofdgerecht verwachten, maar eerlijk gezegd vonden wij dat helemaal niet nodig; de porties en de opbouw van het menu waren mooi in balans. Ook het dessert vormde een fantastische afsluiting van een uitstekend diner. Een bijzonder compliment verdient het alcoholvrije drankenarrangement. Bij ieder gerecht kregen we een half glas van de alcoholvrije gastronomische dranken van Bôtan Distillery uit België. Geen gedealcoholiseerde wijn, maar verfijnde botanische creaties die verrassend goed aansloten bij de gerechten. Een absolute aanrader, ook voor wie normaal gesproken wel wijn drinkt. De bediening was de hele avond attent, deskundig en servicegericht. Alles bij elkaar een restaurant waar smaak, presentatie, gastvrijheid en ambiance op een bijzonder hoog niveau samenkomen. Voor ons absoluut vijf sterren en een adres waar we graag nog eens terugkomen.

Catrinus · juli 2026

Wunderschöne ehemalige Kirche. Die originalen Buntglasfenster wurden erhalten. Schöner Außenbereich. Räume für private Veranstaltungen. Sehr nettes und bemühtes Personal. Auch Gerichte zum Teilen. Auswahl an Whiskys aus Schottland und Japan.

stefan · juni 2026