eetgerust
Chez Fabrice
Amsterdam· Horeca, ambacht & retail
Chez Fabrice is een restaurant in Amsterdam, in prijsklasse € 40-70. Gasten geven gemiddeld 4,7 op basis van 315 Google-reviews. De eetgerust-kwaliteitsscore is 55 (AA). De laatste inspectie was in augustus 2025.
Deze score is gebaseerd op beperkte inspectiedata (betrouwbaarheid 20%). De werkelijke hygiënesituatie kan afwijken.
Geregistreerd als: Chez Fabrice B.V.
Bron: NVWA inspectiedata · Hoe berekenen wij de score?
Reserveren of langsgaan?
Openingstijden
- maandag
- Gesloten
- dinsdag
- Gesloten
- woensdag
- 16:30–21:30
- donderdag
- 16:30–21:30
- vrijdag
- 16:30–00:00
- zaterdag
- 16:30–00:00
- zondag
- 16:30–21:30
Officieel NVWA-keuringsrapport
VoldoetLaatste inspectie: 5 augustus 2025 — een inspectie is een momentopname.
- Juiste omgang met voedsel
- Voldoet
- Hygiëne
- Voldoet
- Plaagdierbeheersing
- Voldoet
- Allergeneninformatie
- Voldoet
Wat de NVWA controleert: veilig werken met voedsel, hygiëne en plaagdierbeheersing.
Wat dit níét zegt: niets over smaak, sfeer of service. En geen recente inspectie betekent niet dat het niet goed is.
Bron: NVWA · bekijk het originele inspectieresultaat
Inspectiehistoriek(1 inspectie)
Wat gasten zeggen
4,7 · 315 Google-reviews
Super! Lekker eten, vriendelijke bediening, toffe sfeer! Prijs/kwaliteit optimaal!
Ismail · juli 2026
Woensdagavond, 18.00 uur. Eerst even thuis afgesproken met Tom. Hij morste een beetje thee, waarna we richting Chez Fabrice liepen, naast Carré aan de Amstel bij de Magere Brug. We begonnen met een drankje met bubbeltjes, want daarna wachtte Les Misérables in Carré. We hadden het perfect getimed en zelfs de mensen van het restaurant meegenomen in ons kleine tijdschema. Ik doe altijd mijn best om op tijd te komen waar ik ook ga. De chefkok glimlacht met een blik van herkenning; waarschijnlijk zijn wij niet de enigen die zich vlak voor een voorstelling een beetje op hete kolen voelen. Nu de keuken op de hoogte is van onze planning, ontstaat er ruimte voor het eten, de aandacht en het gesprek. Tom en ik nemen het ervan. Vier gerechten die je elders niet snel tegenkomt. Proef de finesse in de salade: eenvoudig, maar onmogelijk zomaar thuis na te maken. De soep voelt rustiek en doordacht. Daarna kies ik voor de vis en Tom voor het vlees. En dan het dessert — ook dat lijkt alleen hier te bestaan. Als we hier toch zitten, mogen we er best rijkelijk van genieten. Chez Fabrice bezoek ik het liefst vóór een voorstelling bij Carré, met genoeg speling in de tijd. Hier voel ik mij altijd een mens en nooit zomaar een nummertje dat aanschuift. Vaak ontstaan er korte, leuke gesprekken met andere gasten. Tom vindt dat ik meer naar hem en naar het eten moet kijken. Maar ja, wat doe je wanneer Chez telkens weer die combinatie van gezelligheid en finesse weet neer te zetten? Iedere keer opnieuw.
francisco · juni 2026
We had a lovely dinner at this cozy place which was close to where we were staying. We opted for the two course menu and chose the ravioli and the salmon, both exquisite. The desserts were also delicious. This meal was definitely a highlight of our stay on Amsterdam!
Anne · juni 2026
Happened upon this bijou. Food was absolutely delicious and the service was attentive without being intrusive. Highly recommend ❤️❤️
chris · juni 2026
It was soo tasty here 🫶🏻
Лена · mei 2026
Bron: Google-reviews
Plek & bereikbaarheid
Amstel 133 O
1018EM Amsterdam
Veelgestelde vragen
Is Chez Fabrice in Amsterdam schoon?
Bij de laatste NVWA-inspectie van Chez Fabrice in Amsterdam zijn geen tekortkomingen vastgesteld (5 augustus 2025). De eetgerust-kwaliteitsscore is 55/100 (AA — uitstekend). Die score meet breder dan de inspectie: ook wat de zaak zelf laat zien, gastbeoordelingen en hoe lang de zaak bestaat. Let op: deze score is gebaseerd op beperkte data en is een indicatie.
Wanneer is Chez Fabrice voor het laatst geïnspecteerd door de NVWA?
De laatste bij ons bekende NVWA-inspectie van Chez Fabrice in Amsterdam was op 5 augustus 2025.
Waar komen deze gegevens vandaan?
De inspectieresultaten komen uit de openbare bedrijfsinspectie-data van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA); eetgerust werkt die wekelijks bij. Beoordelingen en praktische gegevens komen uit openbare bronnen zoals Google en OpenStreetMap.
Is dit jouw zaak?
Klopt er iets niet, of wil je laten zien wat je aan hygiëne doet? Eis je zaak op, vul aan wat ontbreekt en beheer je gegevens zelf. De inspectiegegevens van de NVWA blijven zoals ze zijn — die kunnen we niet aanpassen, en dat is precies waarom de score iets waard is.
Zaak opeisen